?? ? 這段時間關(guān)于“預(yù)制菜”的話題突然又火了，連鎖餐飲集團(tuán)“西貝”由于羅永浩的公開吐槽，也深陷輿論風(fēng)波之中?！皫缀跞际穷A(yù)制菜，還那么貴”，在我看來這樣的言論完全就是普通人都會對剛吃了好的一頓飯品質(zhì)好壞的直接表達(dá)，本身可能并沒什么惡意。有趣的是明明很多時候好像真的只是給冷菜加加熱而已，這個餐飲品牌的老板竟然還表示會走法律程序起訴，呵呵，真就有點恬不知恥了，典型的“做得，說不得”。? ? ? 令人驚訝的反倒是這個餐飲品牌的“膽大妄為”，也不知道是主動還是被動的，今天竟然還敢直播后廚。哈哈，搞笑在的是我只斷斷續(xù)續(xù)刷到過幾次，感覺他們簡直就是在自己打自己的臉嘛。整個后廚環(huán)境還算干凈，但全程好像沒看見有人配菜炒菜，最大的動作就是把打包好的食材放到熱鍋上掂幾下，或者放到微波爐，烤箱，高壓鍋里進(jìn)行二次加工。? ? ? 臉皮比較厚的是，朗朗乾坤之下，在他們眼里這都不算預(yù)制菜？反正我認(rèn)為是太過顛倒黑白了吧，起碼有點睜眼說瞎話的嫌疑！下午又刷到直播，一位主持，一位律師，一位專家正坐在屏幕里侃侃而談，主題卻是預(yù)制菜在國內(nèi)很普遍以及生活中無處不在的現(xiàn)象，明顯有點給甲方找理由開脫之嫌。? ? ? 但只要有點腦子，都能感覺到他們自己其實也挺無語的，幾乎沒人在討論這個后廚在加熱的算不算預(yù)制菜，實在沒辦法了，最后只好“顧左右而言其他”，討論起預(yù)制菜的歷史，爭議甚至定價等等的一系列八卦。如果換個視角，我都差點把他們當(dāng)作是“羅家人”，因為毫無疑問，只有認(rèn)定完后廚的那些半成品都是預(yù)制菜了，才可能繼續(xù)深究預(yù)制菜的各種標(biāo)準(zhǔn)，以及對老百姓生活的影響。不然按正常邏輯，直播過程中的主題應(yīng)該是“這盆是不是預(yù)制菜？那盤肯定不是預(yù)制菜？……”，而非我看到的那一堆啰里八索。? ? ? 總的來說，這次后廚直播在我看來是次“搬石頭砸自己腳”的秀，評論區(qū)甚至有網(wǎng)友說看到“他家用的是轉(zhuǎn)基因的大豆油”，哈哈，也不知道真假。其實我對預(yù)制菜并不太反感，就像很多人在吹牛的時候都覺得飛機(jī)餐不好吃，但每次坐在上面吃一盒小面或者一盒小飯進(jìn)卻都津津有味得很，幾乎沒看見有人拒絕過，所以很多時候大家都是受心態(tài)、價格或者環(huán)境影響，才反感這些速食的半成品吧。當(dāng)然，有些也確實難吃，但一分錢一分貨，大家別太貪便宜哦。? ? ? 不過這事兒到最后的結(jié)果大概率也不過是“相逢一笑泯恩仇”，表示各方對“預(yù)制菜”的理解不同，所以大家都在為推進(jìn)國內(nèi)餐飲的健康發(fā)展出力，然后劇終。