9񀙑日，中瑞酒店管理学�级新生开学第一课在龙熙维景国际会议中心金色大厅隆重举行。本次开学第一课邀请中国旅游协会副会长张润钢博士、中国旅游饭店业协会秘书长辛涛博士、中瑞酒店管理学院院长高松涛博士共同讲授。一千余�级新生、新入职教师、学院管理干部代表共同聆听这场极具含金量的开学第一课。

辛涛博士以饭店行业为你成就多彩人生——以“中瑞”为起点的成长之路为主题作分享。以下为辛涛博士的分享：

亲爱的同学们：

大家上午好！

今天我很荣幸能站在这里，和大家一同分享我们即将开启的多彩人生?！?#22810彩人生”这个词，我斟酌了许久，之所以用它，更多源于我个人的经历。我是饭店业的老兵，今天我要展开来说：我是谁？我为什么能够在这里跟大家一起分享？

旅游业是个陶冶人、锻炼人的行业

酒管专业对于个人成长有无限可能

1979年的场景我至今记忆犹新，距今已�年。当时，我和在座的各位一样，踏入了旅游学院的大门，成为旅游专业的学生，由此开启了我作为职业饭店人的神奇职业生涯。这让我们之间有了共同点：尽管年龄、境遇不同，但我们都有机会踏入这个领域。当然，今天的中瑞不可同日而语。它被誉为“中国酒店业的黄埔军校”，以世界殿堂级的洛桑酒店管理学院为基因，打造出一所符合中国特色有国际水准的学院，在中国旅游饭店业赫赫有名。相信同学们在学校跟随老师学习，未来再进到中国的饭店实习后，会对这一点有更深刻的体会。

接下来，我想把自�年的经历拆解成几个阶段，和大家分享。

第一个阶段：1979年�年，1979年我入学，1983年毕业。作为北京旅游学院首届酒店管理专业的学生，我自然地进入了酒店行业，开启了我的职业生涯。那时全国开设酒店管理专业的院校极少，饭店业本身也处于起步阶段，外资酒店业仅有建国饭店、长城饭店、京伦饭店不多的几家，从普通一兵做到了总经理，我用𱅃年时间。

第二个阶段：1990年�年，我先后在多家国际酒店和旅游企业创业，担任过总经理、还曾在德国企业做法人，足迹遍布香港、德国、波兰等地。这段经历让我不断的拓展自己的国际视野。

第三个阶段：1997年�年，也是我认为最奇妙的一段经历。因为我完成了自己两段继续教育。1997 -1998年，我赴英国攻读MBA，初衷是弥补知识短板、同时填平文化鸿沟。学成归来后，我在国际集团工作时觉得得心应手，能与同事在多个层面沟通，熟悉他们的一些行为态度，也学到了他们的专业精神。到�年，已担任饭店高管多年的我发现，自己对问题的认知是个“点线面”式的认知，缺乏系统化，因此又选择了第二段学习，去攻读系统工程博士。这次学习回来我并没有升职，这次学习跟我职务晋升没有直接关系，但却极大地开阔了我的眼界、提高认知，帮助我更系统地梳理工作。

在此期间，我还在社会层面任职，先后担任：北京旅游协会监事长、饭店协会的副会长，长�年。另外我还担任中国旅游饭店业协会第五、六届副会长，长񙵴年。这段扎根酒店、服务社会的经历，对我的全面成长助力良多。更幸运的是，我参与�年北京夏季奥运会一系列的接待工作，先后接待�多个国家的元首，是一段非常特别的人生经历。更幸运的�年，中国北京成为全球唯一“双奥之城”，我们再次承担了冬奥会的接待工作。而我有幸以住宿接待专家的身份参与了奥运的申奥，住宿接待及后续的一系列工作。这份人生经历不是每个人都有的幸运，弥足珍贵，但是我作为亲历国家改革开放的酒店人，赶上了这样一个时代。此外，作为海外学子，我有幸参加了中国科协的“中国海外智力报国计划”的专家，将所学所思与国际先进经验结合，为行业和国家发展贡献力量。我深刻体会到：做酒店是会开启你一段神奇的人生。

2017年我退休后，本可以在家享受含饴弄孙、养花种草的生活，但是人生又一次因为我做了酒店，给了我另外一个机会——我担任了中国旅游饭店协会秘书长，成为行业的“掌舵人”。同时，我也有幸与中瑞结缘：2008年中瑞建校时，高院长便邀请我参与相关工作；退休后，我更是深度参与到学校的课程设置、队伍建设中，逐渐成为这个领域的“小小专家”。回顾�年，我的人生充实而多彩。而同学们身处今天更好的时代，作为互联网原住民，你们的眼界和成长速度都会远超我，我由衷地祝福大家。

总�年：旅游业是一个既能锻炼人、又能陶冶人的行业，且“锻炼人”要放在首位——只有你先吃苦，才能有所收获。

中国酒店业发展的新趋势

接下来，我想和大家聊聊酒店管理专业的发展潜力。这个专业能为个人成长提供无限可能，就业方向十分广泛，比如可以做投资人、媒体人；也能成为职业经理人，像总经理、集团老总等；还能进入体制内成为公务员，此外，还可担任社会组织负责人、学者专家，或是投身泛服务业，发展空间巨大。

今天我们探讨这些，是想找到一条从“行业山脚”攀登到“职业顶峰”的路径。而大家首先要庆幸的是，自己选择了一个“永不落幕的行业”。饭店业在中国历史悠久，从先秦的馆驿，到如今的星级饭店、精品饭店，形态不断演变。今后，我相信大家既可能成为酒店管理者，也会是酒店消费者。所以，只要人类有旅行活动存在，饭店业就会以多种形态存在下去。

从发展历程来看，改革开放前的酒店以传统住宿为主，服务元素单一；80年代，在政府推动下，建国饭店等中外合资饭店兴起；90年代，万达、恒大、碧桂园等地产企业带动了一批酒店发展；后来，以华住，亚朵为代表的市场驱动型酒店崛起，即便在行业大环境不佳的年份，亚朵仍能“逆风翻盘”。中国酒店业业态丰富，除了商务酒店，生活方式酒店，也有了度假区酒店等等。。。能有如此好的发展，核心在于中国人超强的创新能力。消费者挑剔，市场需求不断，倒逼我们的产品不断创新，同时也提升了行业应对“产能过剩”问题的能力和韧性。

当前，酒店业对人才的需求极大。根𾉓月的统计数据，全国共�家星级饭店，其中四、五星级饭店虽数量不算多（共�家），但对高端人才的需求旺盛—。这些人才缺口一部分由酒店内部培养，另一部分则来自市场和专业院校的毕业生，也就是同学们。

可能有同学或家长存在顾虑：酒店业工资低、工作累，还要“受气”，不如考公或选其他行业。但事实上，没有哪个行业的起步阶段是轻松的。选择行业，关键看“成长性”。而酒店业的成长优势很明显：一是晋升快。行业持续扩张，新酒店不断涌现，需要大量管理者。二是发展稳。酒店业有完善的培训体系，比如“接班人计划”“影子计划”等，每一步成长都有专人指导、规划，不会让你“一步踩空”。三是天花板高。从普通一兵升到总经理并非遥不可及，我自己用𱅃年时间，中瑞有的学长学生仅񉎙年就当上了国际饭店旗舰店的总经理。大家在中瑞的学习，会成为职业成长的“加速赛道”。

酒店行业真的“低薪慢熬”吗？

根�年酒旅行业薪酬报告，一线员工（如客房、餐厅服务员）工资大多�元左右，48%的人能达到这个水平。而中瑞学生凭�个月的实习经历，实习造就了学生有一年半的工龄，入职时往往被视为“有经验的员工”，大多能�-6000元的基层管理岗起步。这个薪资水平并不低于社会平均水平，再加上“隐形福利”：包吃包住，在生活成本高的城市如北京就能省下房租，交通费及往返跑路的时间成本；免费工服和清洗；企业年终双薪（12个月基础工资+2个月绩效）等综合计算，饭店业整体收入中等甚至偏上，会远超许多同龄人。此外，酒店还会为实习生制定专项管理计划，将实习生视为正式员工培养，组织丰富的员工活动，大家无需担心实习生活枯燥。

很多同学觉�个月实习“难熬”，但实际上实习是“立体式成长”的过程：在国际酒店，工作指令、晨会多为英文，能倒逼你提升英语能力；与外国客人打交道，能锻炼跨文化沟通能力；酒店还会开设礼仪课、沟通课、危机管理课，只要你想学，就有的是机会学，一定会有人带着你成长。

不仅如此，酒店工作潜移默化的培养了你的“生活方式”。在酒店工作，你有机会接触到各色达人，观察他们的着装、谈吐、待人接物方式，潜移默化中提升自身素养。工作中，你还会学到美食美酒，咖啡，烹饪，灯光调试、花卉摆放、棉织品鉴别，音乐鉴赏等知识，长期耳濡目染，在交响乐、艺术、装饰设计等方面的审美也会不断提升。

同时，饭店业是“教人做人”的行业——每天与客人、领导、合作伙伴，社会各界打交道，能快速提升人际交往能力，让你快速成长、成熟。更重要的是，你还能学会情绪价值的管理：面对客人的刁难、媒体的批评，如何保持正向情绪的修炼，培养你待人接物的能力和素养。

同学们你们无疑赶上了最好的时代。你作为“互联网原住民”，未来面对酒店的数字化发展需求，你们会轻松应对。

我们的学生，未来能走到哪一步？

那么，同学们该如何规划自己的职业道路呢？我建议从三个方向入手：

一是纵向发展，若热爱酒店运营，可从基层岗位做起，逐步晋升至总经理。二是横向发展，若性格外向、擅长沟通，可从比如销售代表做起，成长为销售经理、销售总监、市场总监，最终成为集团市场总裁。三是国际视野，若想开拓国际视野，可争取成为万豪，洲际等国际酒店集团的管培生。中瑞与国内所有国际酒店集团联系紧密，在双选会、校园活动中，大家有机会与国际酒店集团的高管直接交流，这为你们的国际化发展提供了绝佳平台。

社会如今最缺“爱张罗、会统筹”的人，而酒店管理专业恰恰培养这种能力。这也是酒管专业学生能跨界发展的核心原因——相比其他院校学生，酒管专业学生在面对问题、责任、机会和非议时，心态更成熟，应对和处理能力更强，更高于其他院校。而大家在中瑞的每一堂课、每一次实习，都是在积累这种能力，一定要珍惜。

中瑞学生的核心竞争力还体现在多个方面：学校注重职业技能培养，教会学生拆解服务文化、对客户情绪管理的驾驭；课程设置丰富，除了咖啡制作、调酒等专业技能课，还有法律课、环境类课程，还会邀请行业大咖授课；更重要的是，学校会培养大家正确的工作态度。这些最终会转化为你们的同理心、审美力和创新力，而这三种能力，正是未来百年人才最需要的穿透能力。

除了职业经理人、公务员、社会组织负责人，大家毕业后还可从事酒店衍生行业，如顾问咨询、会计师、资产管理等。但要记住，教育只是基础，关键是将知识转化为能力——管理能力、营销能力、资产管理能力、数字化能力、艺术修养、协调能力，每一项能力都是你未来的“腾飞翅膀”。

提到数字化能力，大家特别关心一个事儿。如今数字化已渗透到酒店业的方方面面，极大地提升了效率：过去前台办理入住最快񞘃分钟，现在刷身份证、扫脸半分钟就能完成；过去用钥匙开门，现在用钥匙卡，甚至刷脸、虹膜识别就能进门；后台的人力资源、财务、库房管理也实现了数字化，既提高效率又降低成本。但请大家不要忘记，数字化能替代流程性工作，却无法替代“人的温度”——服务的最后一公里，始终需要人来传递情感。饭店业本质上是“以情感为纽带”的行业，是“一个人、一件事、一辈子、一群朋友”的行业，价值所在。

中瑞为大家提供了绝佳的成长平台：高院长鼓励同学们参与学院管理、组织各类活动（如模拟法庭等），这些经历会让你们在进入酒店后“不怯场”，有自主能力，能快速适应工作，为日后快速进步打下基础。刚才两位同学主动发言，谈吐自信，这在我们当年是很难做到的，让我为你们骄傲，自豪。

最后，我想对同学们说：好好利用在中񈮰年的宝贵时间，全面提升自己，成为“十八般武艺样样精通”的人才。同学们，祝大家学习进步，成长快乐！谢谢大家！

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