9月12日，以“中國味道、海洋產業(yè)、民族特色、百姓節(jié)日”為主題的第二十六屆中國美食節(jié)、第三屆中國海洋美食文化節(jié)、2025民族美食文化節(jié)在青島開幕。本次活動通過“三節(jié)聯(lián)動”模式展示中國飲食文化魅力，聚焦地標美食、海洋美食、民族美食、智能科技及惠民消費等多條主線，打造“陸地－海洋－民族”跨界聯(lián)動的促消費平臺，助力海洋經濟與民族文化創(chuàng)新發(fā)展。

開幕式上，中國飯店協(xié)會會長陳新華表示，本屆中國美食節(jié)將為培育服務消費新增長點，推動青島海洋產業(yè)的發(fā)展注入新的活力。希望把中國美食節(jié)打造成“樂享中華美食、共創(chuàng)美好生活”的盛會，為擴大餐飲消費、推廣餐飲品牌、弘揚中華優(yōu)秀餐飲文化、更好滿足人民美好生活需要作出積極貢獻。

本屆美食節(jié)是商務部等部門2025“中華美食薈”、工信部2025“吃貨季”、市場監(jiān)管總局2025年全國“質量月”系列促消費活動之一，系統(tǒng)構建“四大平臺+五大展區(qū)+六大產業(yè)對接+十大餐飲行業(yè)論壇+千款特色美食”立體架構，打造一場系統(tǒng)性強、參與面廣、促消費效應顯著的餐飲行業(yè)年度盛典。

本屆美食節(jié)涵蓋以下亮點：一是美食+文化，以“三節(jié)聯(lián)動”的方式跨界合作、山海相融，集聚百家展商、聯(lián)動萬名觀眾，搭建跨業(yè)交流對接平臺。

二是打造“海洋+美食+科技”對接平臺，匯集10多個大海洋城市、多道海洋地標食材和眾多海洋美食烹飪大師。海洋地標宴席引人矚目，結合青島西海岸新區(qū)本地食材精心研制的中華瑯琊宴、中華鲅魚宴首次亮相；海洋美食暨民族美食推廣交流會創(chuàng)新研發(fā)多款精品美食；海洋美食展區(qū)40多家企業(yè)展示百道海洋特色食品、食材、調味品以及海鮮冷鏈物流成果，進一步推動海洋產業(yè)鏈供應鏈縱深發(fā)展。

三是本屆美食節(jié)中，名廚首發(fā)首秀創(chuàng)新菜品發(fā)布會環(huán)節(jié)引人矚目，百款熱銷菜和首發(fā)首秀創(chuàng)新菜，展現(xiàn)了當代餐飲人對風味、文化與健康的創(chuàng)新融合。

四是本屆美食節(jié)還深耕非遺精髓。通過打造“鑄牢中華民族共同體意識”藝術展，開設陶瓷展、非遺文化成果展、“五六華藥”精品展、“五六華坊”文創(chuàng)展、“五六”全家福攝影展，集中展示來自全國非遺代表性文化成果、文創(chuàng)產品、傳統(tǒng)手工藝品，讓各族群眾在“可觀、可品、可觸、可感”中，近距離感受中華民族多元一體文明格局。

五是本屆美食節(jié)積極順應這一趨勢，特別設置相關板塊展現(xiàn)科技賦能餐飲的成果，舉辦了全國智能炒菜機器人設備展演賽，并開設智慧廚房和智能炒菜機器人展覽，匯聚珠海優(yōu)特智廚、上海智好味、深圳鴻博智成、湖南蕾自達、熊喵科技、上海發(fā)現(xiàn)者機器人等多家智慧廚房領域創(chuàng)新先鋒企業(yè)，集中展示智能溫控+智能調味+智能菜譜+智能廚房管理的最新科技，讓現(xiàn)場觀眾直觀感受前沿科技為餐飲行業(yè)帶來的效率提升與模式創(chuàng)新。（工人日報客戶端記者 張嬙）